L’olio Daidone non si assaggia… si gusta…
Olio extravergine d'oliva Nocellara del Belice, purissimo e naturale è una vera e propria spremuta di olive accuratamente selezionate.
Arriva subito all’olfatto il
fruttato medio con sentori di pomodoro verde che caratterizzano il cultivar,
contornato da note di mandorla, carciofo, erba,
che richiamano il paesaggio dei templi selinuntini.
Successivamente al gusto spicca il
fragrante Amaro e Piccante pungente come il vigore della natura che ricorda il paesaggio
agreste della Valle del Belice arricchita da una risaltata fluidità come il
fluttuare del vento tra i rami degli ulivi.
Il tutto contornato da una spiccata
persistenza anche al retro-gusto che rende eloquente l’analisi sensoriale.
Il ciclo di lavorazione per ottenere
L'olio di Oliva
L'olio di Oliva
L’olio di oliva è da sempre il condimento per eccellenza nelle tavole degli italiani, e se da sempre conosciamo le sue proprietà nutritive e il suo gusto inconfondibile, è altresì importante e interessante conoscere anche le rigorose fasi di lavorazione.
